Olio di Oliva

L'olio di oliva è considerato, tra gli oli vegetali, quello con il maggior contenuto di sostanze antiossidanti, come la vitamina D e la vitamina E, ricche di polifenoli, fitosteroli, clorofille e carotenoidi, che esplicano un'azione protettiva per il nostro organismo e prevengono l'invecchiamento della pelle.

Infatti l'olio d'oliva è presente nelle composizioni di diversi prodotti cosmetici, come detergenti, creme, emulsioni e shampoo.

La sua ricchezza di grassi di origine vegetale è fondamentale per mantenere uno stato di salute ideale e per fornire "energia pulita" al nostro organismo.

Già Galeno, medico greco vissuto nel II secolo dopo Cristo, conferiva all'olio d'oliva importanti virtù terapeutiche, proponendolo come ingrediente d'eccezione nella composizione di unguenti, nelle cure di bellezza, in grado di svolgere una profonda azione emolliente e anti invecchiamento della pelle.

Le Origini

L'olivo, nome botanico OLEA EUROPEA SATIVA, della famiglia delle Oleacee, esiste in numerose varietà, con più di 700 tipologie locali. Il clima temperato è ideale per una sua crescita rigogliosa, condizione riscontrabile lungo tutta la fascia costiera mediterranea, in particolare italiana.

L''Italia infatti è uno dei principali produttori di olio d'oliva di qualità.

Tra le varietà più antiche, considerate capostipiti di tutte le altre, in Italia è riconosciuta quella marchigiana chiamata "Sargano".

Le varietà di olivo diffuse attualmente, derivano dagli olivi coltivati e selezionati dall'uomo 6000 anni fa nell'area siro-palestinese, dove sono state rinvenute le più antiche testimonianze di coltivazione.

 

"I popoli del Mediterraneo cominciarono ad uscire dalla barbarie

quando impararono a coltivare l'olivo e la vite"

Tucidite V secolo a.C.

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